美味しく出来ました♪

最近話題の「塩麹」

『気になるものは臆せずトライ！』（←今年の目標）


・・・という事で、さっそく購入しました。


魚や肉を漬け込んだり、漬物を作ったり、
何でも美味しく出来ちゃう万能調味料なんだとか！！

お肉は漬け込むことでやわらかく仕上がるそうですよ


私が作ったのは、
「鶏のむね肉とキャベツ炒め」
簡単なので作り方を書いておきますね（＾＾）

むね肉を一口大に切り、塩麹をからめて５～１０分置きます。
その後、軽く片栗粉をまぶして、フライパンで焼きます。

焦げやすいので火加減に注意して下さいね。
焼く前に麹をふき取ると焦げにくくなりますよ。
私は面倒なのでそのまま焼きました（笑）

キャベツはざく切りにして、塩麹を加えて炒めるだけ。
炒めたキャベツを皿に敷き詰め、その上に鶏肉を並べます。

はい！出来上がり～～！！
簡単過ぎでしたねｆ（＾＾；）

こんなに簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいんです！

むね肉って、もも肉に比べるとあまりやわらかくないですよね？
でも！塩麹を使うと、やわらかく仕上がるから不思議


すっかり塩麹にハマりました！！
これから、いろんな料理に使いたいと思います


料理の写真撮るの忘れてましたΣ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ
美味しくて夢中で食べたとか・・・（恥）

また作った時にＵＰします！！