美味しく出来ました♪

最近話題の「塩麹」

『気になるものは臆せずトライ！』（←今年の目標）


・・・という事で、さっそく購入しました。


魚や肉を漬け込んだり、漬物を作ったり、
何でも美味しく出来ちゃう万能調味料なんだとか！！

お肉は漬け込むことでやわらかく仕上がるそうですよ


私が作ったのは、
「鶏のむね肉とキャベツ炒め」
簡単なので作り方を書いておきますね（＾＾）

むね肉を一口大に切り、塩麹をからめて５～１０分置きます。
その後、軽く片栗粉をまぶして、フライパンで焼きます。

焦げやすいので火加減に注意して下さいね。
焼く前に麹をふき取ると焦げにくくなりますよ。
私は面倒なのでそのまま焼きました（笑）

キャベツはざく切りにして、塩麹を加えて炒めるだけ。
炒めたキャベツを皿に敷き詰め、その上に鶏肉を並べます。

はい！出来上がり～～！！
簡単過ぎでしたねｆ（＾＾；）

こんなに簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいんです！

むね肉って、もも肉に比べるとあまりやわらかくないですよね？
でも！塩麹を使うと、やわらかく仕上がるから不思議


すっかり塩麹にハマりました！！
これから、いろんな料理に使いたいと思います


料理の写真撮るの忘れてましたΣ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ
美味しくて夢中で食べたとか・・・（恥）

また作った時にＵＰします！！

赤い果実

寒い季節になると、
店頭などで見かけるようになる
赤い果実と言えば・・・

これ！！

「ザクロ」です

宝石のように赤い果実が
なんとも魅力的ですね（人´∀`）*:｡;*


ザクロの食べ方ってご存知ですか？

私、知っているつもりでしたが、
誤りであることが先日判明しました


まず、ザクロの上部（尖っている部分）を
切り落とします。
縦に軽く切り込みを入れ、
水を張ったボールなどの中でザクロを割り、
赤いつぶつぶの果肉を取り外します。

私は、水の中で果実を取るという事を
全く知りませんでした。

ザクロはアクが強いので、
水に浸けてから食べるのが良いとか・・・。


この食べ方を知ったのは、
ザクロを食べたあと。

そう、いつものようにザクロを割って
そのまま果実を頬張りました。


その結果・・・・・・・・・



ザクロのアクに負けて、
口周りが赤くただれてしまいました･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･ｳﾜｰﾝ

なかなか赤みが消えず、
しばらくマスク生活に・・・。

でも、風邪も流行っていることだし、
予防になるから　ま、いっか

次回は気をつけます（笑）


ちなみに、私のお勧めは『ザクロ豆乳』
ザクロ果汁と豆乳を混ぜて、
お好みでハチミツをちょい足し。

ぜひ、お試しあれ

タグ：マスク ザクロ 豆乳

夏風邪

お久し振りでございます。

だいぶ更新が滞ってしまいました


・・・というのも、
７月下旬から夏風邪をこじらせ、
珍しくダウンしておりました(￣Д￣；；

やっと鼻グシュ程度に回復し、
ただ今パワー温存中です（笑）


風邪をひいたおかげで、
懐かしい味に出会う事が出来ました。

それは・・・「桃缶」

冷やして食べるのが大好きで、
風邪をひくといつも買ってもらってたっけ・・・。

黄桃も好きだけど、やっぱり白桃

あのフォークを刺す瞬間がたまりません！Ｏ(≧▽≦)Ｏ


あぁ、また桃缶が食べたいな。
もう少し夏風邪ひいててもいいですか？

旬を頂く

旬の食材を食べると、身体に良いそうです。

風水では運気が上がるとも言われています。

・・・という事は！！
これはもう食べるしかないでしょう！！（笑）


そんな訳で、早速スーパーで旬ものを物色。
あれこれ見て、私が購入したのは・・・


赤く小さな可愛らしい「さくらんぼ」

小学生の頃、家族でさくらんぼ狩りした事を
思い出しました

枝の高い所ほど、たくさん実がなっていて、
慣れない脚立に恐る恐る上り、
腕を伸ばして必死に取ったっけ。

えぇ、幼い頃から食いしん坊なんです（＾＾；）ﾊｲ

ほんとは、その場で食べないといけないのですが、
こっそりポケットに忍ばせて、
帰りの車の中でも食べてました（・・。）ゞ ﾃﾍ

良い子はマネしないでね☆

明日はどんな旬ものを食べようかな

梅しそじゃこご飯

昨日のブログで書いたお勧めのおにぎり。
書いた自分が一番食べたくなったりして・・・ヾ(・ε・。)ｫｨｫｨ

夕飯の献立に入れてしまいました（笑）


材料は前日のブログを参考にして下さいね。

ゴマ油を混ぜた時点で、すでに美味しそうな香り
全ての材料を混ぜると、こんな感じです。


わが家には小さめの石鍋があるので、
時々このご飯を石焼ビビンバ風にして食します。

ゴマの香りが増して、
これがまた美味しいんです！！

石鍋がない場合はフライパンで、
「おこげ」が出来る程度に焼けばＯＫ（≧∇≦）ｂ

暑くて食欲がない方にもお勧めですよ
梅しそじゃこご飯で暑い夏を乗り切りましょう！！